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延边首家拥有“QS”认证的豆制品加工企业

发布时间:2015-12-21 点击数:1699

民以食为天,食以安为先。近年来,豆制品的营养价值得到专家和市民的普遍认可,市场需求非常旺盛。然而随着一些无证无照的豆制品小作坊生产不断被曝光,市民们对都豆制品的生产规范也越来越好奇。具备QS认证的豆制品到底是怎样生产出来的?它的生产过程与小作坊的区别在哪呢?带着这样的问题,记者走访了延吉市首家,也是目前唯一家获得QS认证的延边豆香园食品有限公司。

豆香园QS认证2


为净化豆制品的生产的环境,保证豆制品质量,我州将会出台方案,对于无证的豆制品不允许其进入市场。“一般豆腐小作坊都是通过手工操作进行,很不卫生,做出的豆腐质量也不怎么好,而获得QS认证的正规企业无论是从厂房的设计还是到设备安装调试,以及做出的产品都是必须符合严格的标准和要求的。”据董事长杨克栋介绍,厂内整个生产过程都采用机械化,运用管道输送,避免了生产过程中人为的卫生安全隐患。从对原料的输送开始,经过洗豆、泡豆、磨豆、分离、煮开这五道工序后,将煮开的豆浆分流到各个生产线上制作出需要的豆制品。
豆香园生产车间照片

在参观生产车间时,记者看到,厂内的所有生产人员都只能从一个入口进入,必须通过换衣间换上工作服、带工作帽、穿工作鞋、洗手消毒后方可进入加工车间。告诉记者,每天生产加工前后都会对车间进行一次清洗和消毒,一天用于清洁的水量就超过了30吨。为确保市民吃上安全放心的豆制品,延边豆香园豆制品有限公司从生产源头抓起,“无论是原料还是辅助材料,都是有证书的”,杨总拿起一个长方形的蓝塑料盒说,“这个生产模具是我们公司特有的,采用的是食用级别的塑料,每次使用前都会经高温消毒,而与小作坊不同的还有我们使用的无纺布都是一次性的”,除此之外,厂内还设立检测中心,有专职化验员对原材料和产品质量严格控制,定期对产品进行抽样检查,不合格的原材料不能进入加工车间。

豆香园参观走廊

进到生产车间,豆香味扑鼻而来,“这是在小作坊里不会闻到的味道”杨总告诉记者,然而相对于小作坊的豆制品销量来说,有资质的企业生产出的安全、健康的豆制品将会越来越有优势。“同样比例的产品,我们不管是从原料的选取把控,再到生产环节的质量把关,都是非常严格的。不过目前延边当地的豆制品市场杂乱不堪,除了我们拿到QS认证,目前还没有一家有这个资质”杨总表示,因为市民的消费理念正向着绿色健康的趋势发展,因此,公司还将继续以确保食品安全为重心,生产让延边老百姓认可的产品。

据了解,延边豆香园豆制品有限公司计划在节后将产品陆续推广到各大超市,目前,公司在老旧货市场和万益批发市场设有2家工厂直营店。

豆香园QS认证

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